Indice glycémique du soda light ou zéro
Le soda light ou zéro contient 0,1 g de glucides pour 100 g. Sous 3 g, sans test mesuré, ce site ne donne pas d'indice glycémique : la hausse serait trop faible pour être mesurée. Pour 100 g, on compte 0,1 g de protéines et 0,1 g de lipides, soit 1 kcal. Sucré par des édulcorants, un soda light n’apporte pas de sucre au sang, mais il n’est pas pour autant un aliment nutritif.
À savoir. Ses édulcorants n’apportent pas de sucre au sang.
Selon la cuisson ou la variante
Un même aliment ne fait pas monter la glycémie autant selon sa cuisson, sa maturité ou sa forme. Valeurs pour la portion usuelle de chaque fiche.
| Aliment | IG | Charge glycémique d'une portion |
|---|---|---|
| Cola (soda sucré) | 72 IG élevé | 24 élevée, pour 330 mL |
| Soda à l’orange | 68 IG moyen | 25 élevée, pour 330 mL |
| Soda light ou zéro | Sans IG | 0,4 g de glucides pour 330 mL |
| Limonade | 58 IG moyen | 12 moyenne, pour 250 mL |
| Sirop à l’eau (grenadine, menthe...) | 59 IG moyen | 11 moyenne, pour 250 mL |
| Thé glacé sucré | 71 IG élevé | 16 moyenne, pour 330 mL |
| Aliment | IG | Charge glycémique d'une portion |
|---|---|---|
| Thé | Sans IG | 0 g de glucides pour 250 mL |
| Café noir | Sans IG | 1,4 g de glucides pour 100 mL |
| Eau de coco | 55 IG moyen | 6 faible, pour 330 mL |
L'effet du soda light ou zéro avant un féculent
- Riz seul : 150 g de riz basmati, en début de repas : pic à 1,08 g/L vers 50 min, retour près du niveau de jeûne vers 122 min.
- La même assiette de riz, 10 min après du soda light ou zéro, une canette (330 mL) : pic à 1,08 g/L vers 60 min, retour près du niveau de jeûne vers 132 min.
Ici, boire du soda light ou zéro avant le riz change peu le pic. Courbes estimées par le simulateur pour un adulte sans diabète. Les vôtres peuvent s'en écarter nettement.
Bon à savoir
Les sodas « light » ou « zéro » remplacent le sucre par des édulcorants intenses, comme l’aspartame, l’acésulfame K ou le sucralose. Ils contiennent peu ou pas d’énergie, mais gardent l’acidité des sodas, qui peut agresser l’émail des dents. Leur goût sucré peut entretenir l’habitude du sucré.
Les édulcorants n’apportent pas de glucides. Leur effet sur la santé à long terme est étudié : certaines études signalent des associations, sans prouver de cause. L’Organisation mondiale de la santé conseille de ne pas les utiliser pour perdre du poids. L’eau reste la meilleure boisson.
Dans un repas, à quoi ça sert
- Utilisez-le comme une boisson occasionnelle, pas comme remplaçant de l’eau.
- Si vous avez soif, buvez de l’eau pétillante avec du citron.
- Réduisez peu à peu votre besoin de sucré, avec des boissons moins sucrées.
Comparé aux autres boissons
Dans cette catégorie, les aliments sans glucides n'ont pas d'IG. Les autres sont donnés avec leur valeur.
- Jus d’orange IG 50
- Cola (soda sucré) IG 72
- Bière IG 89
- Boisson isotonique (pour le sport) IG 65
- Café noir sans IG, 1,4 g de glucides pour 100 g
- Eau de coco IG 55
- Jus de carotte IG 43
- Jus de pomme IG 44
À associer avec un féculent à IG bas
Pour le féculent du repas, ces aliments ont un IG bas (moins de 55) :
- Lentilles vertes cuites IG 29 IG bas
- Pâtes blanches al dente IG 50 IG bas
- Maïs doux IG 53 IG bas
Questions sur le soda light ou zéro
Est-ce que le soda light ou zéro a un indice glycémique ?
Non. Le soda light ou zéro contient 0,1 g de glucides pour 100 g. Sous 3 g, et sans test mesuré, ce site ne donne pas d'indice glycémique, car la hausse de glycémie serait trop faible pour être mesurée. Ce qui compte est la place du soda light ou zéro dans le repas : voir la courbe plus haut.
Le soda light fait-il grossir ?
Il n’apporte pas de calories significatives. Certaines études observent un lien avec la prise de poids, mais sans prouver qu’il en soit la cause. Pour vous désaltérer au quotidien, l’eau plate ou gazeuse reste préférable.
Les édulcorants sont-ils dangereux ?
Aux doses habituelles, les autorités sanitaires les jugent sûrs. Les débats continuent, notamment pour l’aspartame. Si vous avez un doute ou un traitement, demandez l’avis de votre médecin. Parlez-en à un professionnel de santé si vous êtes enceinte.
D'où vient la valeur
Moins de 3 g de glucides pour 100 g et aucun test mesuré : ce site ne donne pas d'indice glycémique, selon la même règle pour toutes les fiches.
Glucides, fibres, protéines, lipides et énergie : table Ciqual 2020 de l'ANSES (Licence Ouverte), code 18060, « Cola, non sucré, avec édulcorants ».